Escolhas!! Informação é o melhor remédio!!! + Receita de um petit gateau proteico e no micro!!!

Oi, pessoas! Tudo bem?

 

Bom, quem tem meu FB deve saber que levei um leve puxão de orelha da minha nutri querida, Myriam Garson. Isso porque nas últimas semanas eu não me dediquei como deveria (viagens, comilanças, dores na articulação...) e eu não emagreci como queria!

 

Não consigo dizer se engordei efetivamente ou não, porque por sorte ou azar a base de análise da composição corporal que ela faz em todas as sessões (que medem % de gordura, massa magra e líquidos) mudou! Ela comprou uma balança vinda diretamente do espaço sideral (gente! acho que espaço sideral virou vintage!rsrsrsrs) que mede também proporção de gordura, musculatura em tronco e membros, tudo mudou!!

 

Balança Bioimpedância do Espaço Sideral

 

Bom, então, resolvi montar um post sobre escolhas! Comparações mesmo! Só pra vocês terem uma ideia das coisas que a gente consome! Informação sempre é fundamental, e eu, mega curiosa que sou, busco um zilhão de possibilidades pra tudo!

 

 

- Imagina a situação: você chega no carro do seu namorado e ele pergunta onde você quer jantar. Você, fofa, diz: "Ai, Amooooor, queria um jantarzinho light! Vamos pra um japinha?". Ele pode embarcar na ideia e ir com você ou te arrastar pro Outback! rsrsrsrs E aí? Qual é mais light?

 

 

Faz o coraçãozinho!!!! :-) Fonte: imesa.org.br

 

 

DEPENDE!!

 

Opção Japa

 

Curiosidades:

              O arroz de TODAS as preparações é feito com vinagre e açúcar! Muito mais açúcar do que vinagre! Por isso a gente já começa a eliminar sushis, makis e temakis na vida! Foco no Sashimi!

 

kiboosushi.com.br

 

              O molho Teriyaki é feito de shoyo, açúcar, vinagre e saquê, normalmente. Tá achando eu era doce pq?

 

 

Novamesa.com.br

 

 

              O molho agridoce (vermelhinho de harumaki) é feito de açúcar, abacaxi, vinagre, algum tipo de pimentão ou pimentão entre outras coisas! De novo, molho agridoce, tá pensando que era doce pq?

 

 

              Harumaki, rolls, hot Philadelphia tudo frito. Não é grelhado não! É frito mesmo! Na gordura, quente! Igual de fritar coxinha! Sentiu o drama??

 

kiboosushi.com.br

 

              Se você conseguir ficar no sashimi de atum e salmão! Tudo bem! Desde que não "encha a cara" de Shoyo, que é soja e sal basicamente, muuuuuito sódio! Eu, Daniela Camara, diluo o shoyo light (que tem 60% menos sódio do que o normal) na mesma quantidade de agua filtrada!

 

 

 

Acabei de jantar Sashimi de Salmão, que AMO! Essa bandejinha (eu pesei) tinha 165 g de Filé de Salmão cru! Comprei no Pão de Açúcar que sempre tem japa fresquinho e completo! Dá uma olhada nas informações nutricionais!

 

Tabela nutricional		% VD (*)
Calorias (valor energético)	191,4 kcal	9,57%
Carboidratos	0 g	0%
Proteínas	32,84 g	43,78%
Gorduras totais	5,71 g	10,38%
Gorduras saturadas	0,92 g	4,20%
Fibra alimentar	0 g	0%
Sódio	110,55 mg	4,61%

 

Retirei essa tabelinha do site dietaesaude.com.br

 

Comi com gergelim, wasabi e shoyo light diluído! Hummmmm que delicinha! Ainda é fonte da gordura fofa (lembram? A insaturada).

 

Então: 20 fatias de sashimi de salmão + meus temperinhos + gergelim = aprox. 250cal. Muita proteína, baixo carboidrato e muuuuito sódio! Cuidado!!! 

 

Agora vamos à tabelinha do Outback - tudo retirado do fatsecret.com.br

 

1/2 Blooming Onion - 1.150 cal, sendo que 60% é pura gordura!!!

 

1 Jacket Potato - 309 cal, sendo que 66% de carboidrato puro e simples!!


 

 

 

1/6 da Aussie Cheese Fries - 327cal e 62% de Gordura Pura que vai direto pra bunda sem escala!!

 

1 Ribs on the Barbie - 1539 cal! Gente! A gente qdo tá de regime brabo come isso em UM DIA!!!!!

 

1 Grilled Chicken on the Barbie - 305cal, 77% de Proteína! (Achamos!!!!)Peça molho a parte para ter controle!!!

 

1/2 Pão Australiano com Manteiga - 157cal , 27% de Gordura! :-(

 

 

A melhor escolha seria uma salada com molho a parte, para que você controle a quantidade ingerida (de preferência nenhuma!) com um peixe grelhado ou o Grilled Chicken! Mas se for pra comer todas as frituras e doces de um rodízio de japa, guess what? Dá na mesma!

 

Eu tô tentando escolher ser saudável, sempre! Mas as tentações da vida estão me pegando de vez em quando! Hoje não!

 

 

RECEITITAS PROTEICAS E DELICIOSAS!!!

 

 

Petit Gateau Proteico

 

(A Anta aqui não tirou foto, comeu quente! Mas vou fazer de novo e tiro pra vocês!!!)

 

Essa receita é de uma amiga chef querida! :-) Fabiana, do Canela E Arte.

 

1 clara

1 colher de sopa de cacau sem açúcar

1 colher de sopa de adoçante (forno e fogão) - eu uso Linea

3 colheres de sopa de leite em pó desnatado (vulgo Molico)

1 colher de sopa de leite desnatado líquido

 

Mistura tudo em uma "cumbuquinha" rsrsrsrsrs eu fiz numa xícara também. E micro-ondas por 30 segundo!!

 

A - CA - BOU!!!

 

No meu micro, pra ficar muito molhadinho por dentro, com a minha cumbuca tenho que deixar só 23 segundos hahahahaha pq senão vira bolinho mesmo! Sem ficar cremoso por dentro!

 

Obrigada, Fabi, pela receita delicia!!!!

 

 

 

Hambúrguer feito em casa

 

Meu almoço há alguns dias - com saladinha e bacon fake!!!

 

 

 

100g de carne moída com pouca gordura

1 e 1/2 colher de sopa de temperos (cebola, alho, cebolinha....)

1 clara

1 colher de chá de fibra de trigo

 

Mistura tudo e faz o formato de hambúrguer. Coloca no Fryer da Walitta ou no forninho pra assar!

 

O Bacon Fake, pra quem não leu o último post é 1 fatia de peito de peru por 1 minuto no micro-ondas! Testem!!!
 

:-)

 

Boa semana!!! Aproveitem!!! Mwah!!!

 

 

Continuando com a Proteína, algumas dicas e suas pegadinhas!

Gente!!! Já entraram nessas lojas de produtos maromba que surgem aos montes por aí? Um zilhão de tipos de potes que serviriam para transportar uma criança de 2 anos! E um monte de nomes estranhos que te lembram as aulas de química, biologia ou inglês!

 

Whey protein
 

Eu, quando tomava, tomava whey com maltodextrina imediatamente pós treino, e não entendo desses suplementos, tô lendo e pesquisando muito pra ter alguma opinião! Depois escrevo um pouco sobre minhas duvidas e descobertas desses potões!

 

Pois é...continuando com nossa queria amiga proteína! Ontem postei como ela é benéfica pro nosso organismo, mas obvio que as pegadinhas existem! SEMPRE! :-)

 

Nos anos 70, o Dr. Robert Atkins, nutricionista, revolucionou a forma de se alimentar para manutenção de peso! Ele defendia a ideia da alimentação hiperproteica. Era assim: Pode comer tudo o que for proteína, e diminuir drasticamente o que for carboidrato. Ele não considerava tão seriamente a gordura dessas proteínas! Então, todos os tipos de queijos, carnes, embutidos, tudo liberado!

 



Dr Atkins



 

Tipo assim, um lanchinho permitido poderia ser: duas fatias de salame com duas de queijo provolone! Delicia, né? Sabe qual a proporção da gordura nesse lanchinho?????

 

20g de gordura pura!!!! Só para lembrar 1g de gordura = 9kcal e 1g de proteína = 4kcal!!!

 

Inacreditável, né? Só pra vocês terem uma ideia, um bife de peito de frango de 100g (aprox.) tem 7,7g de gordura!

 

Nos últimos anos aconteceu o bum da dieta Dunkan, médico francês que perdeu sua licença há pouco (depois de ter se aposentado - oi??),  por controvérsias a respeito da dieta e por ciúme da fortuna que ele esta fazendo com a venda de livros! Ela também se baseia numa dieta hiperproteica, mas depois da fase de "ataque", quando nenhum tipo de carboidrato é permitido, começa-se a permitir alguns tipos de carboidrato. Ele condena açúcar, carboidratos simples e otras cositas mas. Não condeno nada que seja com orientação especializada! Se o profissional que você confia te sugere essa dieta é porque ele tem os motivos dele! O mesmo vale para dietas funcionais ou de reeducação alimentar. 

 

PROCURE ORIENTAÇÃO ESPECIALIZADA!! Dieta maluca só te faz mal!!! 

 

 

A pessoa que fez a montagem deu uma sacaneada tb, ne? Linda representante da Dieta Dunkan!

 

Bom, mas hoje eu queria falar da gordura na proteína! De novo, a vida é feita de escolhas!

 

Não condeno ninguém que queira comer uma linguiça na churrascaria...adoro também!! Mas escolhi ser saudável e acredito que aquelas placas visíveis de gordura venham exatamente pra minha bunda em forma de celulite!

sadia.com.br

 

 

 

Então, eu, Daniela, faço o que? Parto a linguiça ao meio, dou o resto pra pessoa que tiver comigo engordar sozinha (normalmente meu pai! rsrsrssrs) e retiro cada bolotinha de gordura visível que ficou no meu pedaço! :-) Óbvio que ainda estarei ingerindo gordura, porque tem aquela que não está ali tão evidente! Mas já tirei mais de 70% do mal que me faria comer uma linguiça inteira! TODAS ESSAS PARTES BRANCAS VÃO PRO PRATINHO "CEMITÉRIO" DA CHURRASCARIA!!

 

 



receitinhasdatere.blogspot.com.br



Outra coisa que eu faço! Tempero da salada. Azeite é uma delícia e tipo de gordura boa, mas pra mim super dispensável, eu prefiro minha parte de gordura em outros alimentos, tipo uma castanha antes do almoço, e aí? Faço o que? Misturo a salada com outras coisas do meu prato que forem "molhadinhas" ou ainda, tempero com o caldo do feijão! :) Loucura? Eu acho delicioso!

 

GENTEEEE!!! Não achei nenhuma foto de uma salada temperada com caldo de feijão!!! Eu e minha mãe devemos ser meio malucas mesmo!!! Vou ter que tirar foto do meu prato! :-) Hoje não porque não to comendo feijão nesta semana!

 

 

Atenção aos queijos!!! Existia um mito dizendo que queijo branco é mais light que queijo amarelo! Já experimentaram o maior dos prazeres da culinária italiana ? (Minha opinião, obvio!) A burrata! Queijo feito com mozarela convencional,  de búfala e creme de leite. É branca como o leite e com 24% de gordura!!! 1/4 dela é gordura pura!!

gnt.globo.com

 

Tabelinha de queijos

 

Essa tabela é pra vocês terem uma ideia da quantidade de gordura existente nessas fontes de proteína - EM MEDIA! E falo sem cansar!!! Leia os rótulos!!!!

 

Tirei essa tabela do kilorias.band.uol.com.br

 

 



Quer emagrecer? Se atenha aos 3 últimos! Procure versões light!!!!

 

Essa é a gordura em 100g de queijo!

 

May, querida! Olha onde está o cheddar! :-) De qualquer forma vou hoje ao supermercado conferir esses valores!!

 

Dicas pra receita proteica! :-) Peguei de uma chef fofa , naturebinha e muito competente que estou seguindo, a Lorena Abreu!

 

Bacon Fake! Feito de peito de peru!

 

Colocar as fatias do peito de peru em cima de um guardanapo (eu não coloco nenhuma embalagem pro baixo)no micro-ondas por 1 minuto. Parece pipoca estourando, mas fica crocantérrimo e dá pra colocar em salada, sanduiche, ovos mexidos!!!!

 

INCRÍVEL!!!!!!

 

 

Abobrinha recheada com cottage ao forno. Para o recheio é só temperar o cottage com "um cheiro" de azeite, orégano e sal. A abobrinha, depende do comprimento, mas cortar pela metade e retirar uma parte do "miolo" para dar espaço pro recheio, e colocar elas já montadas no forninho até que o queijo doure!

 

 

:-)

 

Delicia, delícia! Assim você me mata!! :-) 

 

Beijos